Reduction

/rəˈdʌkʃən/

noun

advanced

বাংলা অর্থ

রান্নার সময় তরল কম করে ঘন করা

The process of simmering a liquid to reduce its volume and concentrate its flavors. This creates a thicker sauce with intensified taste.

A wine reduction adds depth to the pan sauce.
একটি ওয়াইন হ্রাস প্যান সস গভীরতা যোগ করে।
The chef carefully monitored the reduction until it reached the desired consistency.
শেফ সাবধানে হ্রাস নিরীক্ষণ করেছিলেন যতক্ষণ না এটি পছন্দের সামঞ্জস্যে পৌঁছেছিল।